http://hlebopechka.ru/index.php?opti...id=26&topic=30
Ссылка на сайт хлебопечения, правда там рецепты преимущественно для хлебопечек, но можно печь и в духовке. Может и хлебопечку надумаете покупать, очень удобная вещь, хлеб можно печь любой, какой захотите, не опасаясь за то, что может оказаться в хлебе (как вредные добавки, так и разный сор). Кроме того, самим хлеб печь выгоднее, чем покупать его в магазине. Хлеб конечно можно печь и в духовке, но духовка должна быть хорошая, да и в ней времени свободного требуется побольше, надо следить за процессом выпечки, хотя хлеб явно будет лучше и полезнее.