Я почему внимание заострил на этом? У выпивающих в голове обычно целая куча этому обьяснений. Хороший пример - якобы дезинфекционное действие спирта в алк. изделиях. На самом деле конечно в таких малых концентрациях действие на микроорганизм/клетки скорее раздражительное, чем дезинфицирующее. Кроме дезинфекции говорят о согревании, избавлении от стресса, пользы для серд. сос. системы итд, уверенны в том, что спирт бывает разный (могу пару историй рассказать).
Что интересно, подобно наиболее рьяным фанатам Жданова, которые толком не разобрались и верят в пукающие бактерии, пьющие верят в мифы о пользе алкогольных изделий. причём если слепых "верующих в Жданова" фанатов не так уж и много, то среди пьющих фанатов алкогольных изделий гордое большинство.

Но Вы правы в теме про разложение (куда можно отнести как гниение так и брожение) дезинфицирующее действие спирта скорее оффтоп. Мне только интересно стало, не потому ли римляне разбавляли вино морской водой (в отличие от греков, которые использовали воду пресную), что вода в городах была для питья не слишком пригодной?

Вы поступили честно. Спор был относительно этого факта. С моей точки зрения Жданов только это и утверждал. Что кто-то там начинает активно размножаться и гадить спиртом. Я думаю, что сделано это для того, потому что очень многим людям так лучше понять естественность обычность происхождения вина.
Что для многих лоза? Святыня. Вспомните сухой закон Горбачева, по сей день искренне жалеют порубленную лозу, вот то что поля стоят пустуют и пшеница не растет - это как-то хрен с ним. Вот лозу порубили!!! Ненависть у некоторых, как у Никулина за поллитры в операции Ы.
А что виноделие и пивоварение для некоторых? Это процесс сказачного чудо превращения в райский мед. Я видел виноделов. Для них бочки, как матки с плодом.

А Жданов говорит. Акститесь. Подумайте. Люди думают и точно. Ни фига не сказачно.