Что толку спорить о дозах? Безопасная доза давно известна и утверждена в гостах 0,5% это норма для продуктов которые можно назвать безалкогольными, т.е. концентрация алкогольного токсина не являющаяся токсичной. для некоторых продуктов (квас и т.д.) эта цифра может достигать 1,2% и 1,5%.
Соответсвенно более высокие концентрации алкогольного токсина, делают продукт токсичным (не безопасным для организма).
|