А что же с 0.025% ? По любезно предоставленной Brian ссылке
http://www.avtopages.net/gooduse/15, (где, конечно же, указаны вовсе не проценты, а промилле, что в 10 раз меньше), смотрим, что если мы разбиваем рекомендованную дозу по 20 г этанола, а это 100 мл 20-градусного вина, то это как раз и будет 0.25 промилле = 0.025%.
Т.е. в рекомендованном режиме употребления даже и слабенькой агглютинации не будет.