Цитата:
Сообщение от Олег
А почему именно кефир, а не простоквашу или ряженку??? Почему не йогурт питьевой, без крахмала??
|
Этот вопрос должен решать каждый для себя лично. Может быть вкусвые предпочтения или еще что либо... Но я не вижу ничего плохого в том, что человек выпьет стакан или даже поллитра кефира... А вот на счет йогурта я скажу так, по-моему он усваивается намного хуже предыдущих обсуждаемых кисломолочных продуктов...
Цитата:
Сообщение от Олег
В желудке организма человека подходящая температура для продолжения брожения кефира... Поэтому выстаивание кефира при теплой температуры происходит и без желания самого человека.
|
Да тут ты прав, но разница в том, сколько градусов в продукте изначально попавшем в организм. Ведь простоявший сутки кефир будет уже по количеству градусов выше, следовательно в желудке в результате брожения количество спирта выделится в любом случае, больше от не свежего продукта. Выпив кефир более свежий в результате брожения, спирта получится на много меньше, его количество не зачительно и я думаю ферментов организма вполне достаточно, что бы справиться с ним.(может я и ошибаюсь, если да, критика только приветсвуется)
Цитата:
Сообщение от Олег
Я не отрицаю, что окисленные молочные продукты необходимы человеку, но зачем для окисления нужны дрожжевые бактерии, спирт? Почему не достаточно кисломолочных???
|
Дрожевые бактерии используются, на мой взгляд, для ускорения процесса приготовления, хотя я могу и ошибаться. В любом случае, существуют разные технологии приготовления кисломолочных продуктов, следовательно и больше разнообразие. А тут каждый человек должен для себя сам выбирать, что ему по душе... Я не вижу большой проблемы в употреблении кефира взрослым человеком. Сколько пил, ни разу не ощущал его действия на мозг, думаю ферментов в организме достаточно что бы переработать содержащийся в нем спирт...