Прочитал весь форум, интересные конечно дискуссии... Но хотелось бы внести свою маленькую поправку...
Во-многих постах упоминалось о вреде кефира для детей, из-за содержащегося алкоголя в нем... Но я, честно говоря, ни разу не видел, чтобы детей поили кефиром. Может есть такие родители... Но я думаю это из-за неосведомленности. Есть такая альтернатива как молоко. В детском организме вырабатывается фермент лактаза, который способствует хорошему усвоению молока... Не вижу смысла давать детям кефир, это то же молоко, только окисленное бактериями...
Я думаю, что кефир предназначен, для людей взрослых, так как с годами выработка фермента угнетается и молоко хуже усваивается, опять же это индивидуальные особенности организма... У меня есть знакомые, которые молоко вообще пить не могут, так как оно не усваивается, но у меня проблем с этим нет... Вот таким людям нужно употреблять продукты окисленные с помошью бактерий, так как они усваиваются лучше.
Что лучше, содержащий алкоголь кефир или ряженка(меньше содержания). Вопрос спорный и я думаю, что каждый должен сам выбирать... Но отказываться от кефира из-зи содержания алкоголя на мой взгляд глупо. Я сам иногда пью кефир и не думаю, что приношу вред своему организу...
А вот выстаивание кефира при теплой температуре, это уже шаг к затуманиванию мозга алкоголем, так как градус увеличивается...
|