Цитата:
Сообщение от AlexCo
Как выяснилось, действительнно, спирт добавляют в шоколад, но в качестве консерванта, так что никакого криминала, думаю концентрации спирта в шоколаде минимальные, если конечно речь не о алкогольной начинке. К слову такой распространенный консервант как бензонат нартия, превращается, довольно легко, в токсичный бензол, который гораздо опасней этанола, и ничего едим ведь, не заморачиваемся, а спирт - караул  . Да и сам шоколад содержит каннабиоиды(эти вещества определяет наркотический эффект марихуаны), вот ведь ужас то 
К чему это я, ах да, вокруг нас много чего вредного или не очень полезного, и если с каждого грама, чего либо, заморачиваться, поще выйти в окно.
Я уже выше частично ответил, но тут деобходимо добавить :Р
Не надо подменять понятия. Мы надеюсь разумные и образованные люди и знаем что в современной пищевой промышленности применяют много откровенно вредных веществ(те же в-ва с индексами Е, яркий пример, про бензонат натрия выше тоже писал). Но концентрации их берутся не с потолка, а проводят многолетние исследования. Так что чтобы навредить себе каким нибудь красителем, его надо ест реально ложками. Чего нормальный, здоровый человек никогда делать не станет. Кроме того экономический(натуральные продукты дороже) и технологический(многие продукты невозможно произвести без хим. добавок) фактор не забываем. |
Не знаю какая концентрация спирта была, но чувстовался весьма ощутимо. Едим и не заморачиваемся, потому что в большинстве случаев не знаем о вреде, те кто знают, как правило, стараются не есть, ну есть еще не очень далекие люди, которые считают, что жить вообще вредно. Я сама стараюсь не есть готовые продукты, насколько это возможно, и шоколад в том числе, тогда просила купить шоколад вынужденно, обстоятельства так сложились, знаю о вреде всех этих Е, стараюсь их избегать, с тех пор как придерживаюсь такого убеждения чувствую себя лучше. Да, мы не можем все вредное исключить, о многом и не подозреваем, но хоть как-то минимизировать вред в наших силах. И уж состав продуктов указывать просто обязаны.