Термофильные дрожжи
 

Дрожжи-сахаромицеты (термофильные дрожжи), разновидности которых употребляются в спиртовой промышленности, пивоварении и хлебопечении, в природе не встречаются.
Сахаромицеты, к несчастью, являются более стойкими, чем тканевые клетки. Они не разрушаются ни в процессе приготовления, ни слюной в организме человека. Дрожжевые клетки-убийцы, клетки-киллеры убивают чувствительные, менее защищённые клетки организма путём выделения в них ядовитых веществ малого молекулярного веса.
Термофильные значит теплолюбивые, не погибают в печке!
При выпечке грибки полностью не погибают, поскольку способны выдержать и 500-градусную нагрузку и, попадая в организм, размножаются и атакуют флору кишечника, уничтожая ее.
Токсичный белок действует на плазменные мембраны, увеличивая их проницаемость для патогенных микроорганизмов и вирусов. Дрожжи попадают вначале в клетки пищеварительного тракта, а потом уже в кровяное русло. Термофильные дрожжи размножаются в организме в геометрической прогрессии и позволяют патогенной микрофлоре активно жить и размножаться, угнетая нормальную микрофлору, благодаря которой в кишечнике могут вырабатываться при правильном питании и витамины группы В, и незаменимые аминокислоты. Грубейшим образом нарушается деятельность всех органов пищеварения: желудка, поджелудочной железы, желчного пузыря, печени, кишечника.

Желудок изнутри покрыт особой слизистой оболочкой, устойчивой к действию кислоты. Однако если человек злоупотребляет дрожжевыми продуктами и кислотообразующей пищей, то желудок не может долго этому противостоять. Ожог приведёт к образованию язв, появится боль и такой распространённый симптом, как изжога.

Использование в пищу продуктов, приготовленных на основе термофильных дрожжей, способствует образованию сгустков песка, а затем и камней в желчном пузыре, печени, поджелудочной железе, образованию запоров и опухолей. В кишечнике нарастают процессы гниения, развивается патогенная микрофлора, травмируется щёточная кайма. Замедляется эвакуация токсических масс из организма, образуются газовые карманы, где застаиваются каловые камни. Постепенно они врастают в слизистые и подслизистые слои кишечника. Секрет органов пищеварения утрачивает свою защитную функцию и снижает пищеварительную. Недостаточно усваиваются и синтезируются витамины, не усваиваются в должной мере микроэлементы и важнейший из них - кальций.

Врачи с прискорбием отмечают критическое снижение уровня кальция в крови у детей. Если раньше он составлял 9-12 единиц (в норме), то сейчас не достигает и 3! Патогенные микроорганизмы проникают через стенку кишечника и попадают в ток крови. Микробная, грибковая, вирусная, паразитарная флора с лёгкостью внедряется в организм. Нарушаются обменные процессы на клеточном уровне. Изменяется биохимический состав крови. В плазме крови появляется тина. Замедляется движение крови по сосудам, образуются микротромбы. Изнашивается лимфатическая система. Нервная ткань претерпевает всевозможные дистрофические изменения.

Ещё одно серьёзное заболевание - ацидоз, нарушение кислотно-щелочного баланса. Нарастают усталость, раздражительность, появляются быстрое физическое и умственное утомление, тошнота, горечь во рту, серый налёт на языке, гастрит, черные круги под глазами, боли в мышцах от избытка кислоты, потеря эластичности мышц. Организм борется с ацидозом, затрачивая массу энергии на восстановление кислотно-щелочного равновесия за счет самого себя, усиленно растрачивая важнейший щелочной резерв: кальций, магний, железо, калий, натрий. Изъятие щелочных минеральных элементов из костей скелета неизбежно приводит к их болезненной хрупкости, что является одной из главных причин остеопороза в любом возрасте.

И, наконец, анатомические нарушения. В норме сердце и лёгкие и нижележащие органы - желудок и печень, а также поджелудочная железа получают мощный массирующий энергетический стимул от диафрагмы, которая является главной дыхательной мышцей, взлетающей до 4-го и 5-го межрёберья. При дрожжевом брожении диафрагма не достигает нужного объёма колебательных движений, занимает вынужденную позицию, сердце располагается горизонтально, нижние доли лёгких сдавлены, все органы пищеварения зажаты чрезвычайно раздутым газами, деформированным кишечником. Часто желчный пузырь покидает своё ложе, изменяя даже форму. В норме диафрагма, совершая колебательные движения, способствует созданию присасывающего давления в грудной клетке, которое притягивает кровь от нижних и верхних конечностей и головы на очищение в легкие. При ограничении её экскурса процесс должным образом не происходит.

Всё это вместе способствует нарастанию застойных явлений в нижних конечностях, малом тазе, голове и приводит в итоге к варикозному расширению вен, тромбообразованию, трофическим язвам и к дальнейшему снижению иммунитета.

полностью тут : http://www.uznaipravdu.ru/forum/viewtopic.php?t=2823

Ересь, от первого слова и до последнего.

Не существует в природе "термофильных дрожжей", этот термин выдуман антиалкогольными шарлатанами. Сахаромицеты являются естественной и необходимой для человека и животных кишечной флорой. Попадают в организм с фруктами и овощами, так как живут на их поверхности. В изготовлении хлеба применяются термотолерантные дрожжи, с температурой смерти 45 градусов цельсия. При печении хлеба, он прогревается до 90-98 градусов цельсия, живых дрожжей в хлебе нет и быть не может.

Учить матчасть.

Прочитал.
Принял к сведению.
Сколько учёных, столько и мнений.
Каждый выбирает рубаху по себе.
Поставить точку в любом познании - значит остановиться в развитии.


пс
"Учить матчасть" - это выражение что, сейчас очень модно? Я смотрю его вставляют всюду и все кому не лень.
(так, мысли в слух)

"учить матчасть" - это вечно.

ученых и мнений выдумывать не нужно. есть совершенно конкретная отрасль пищепой промышленности. давным-давно и очень тщательнейшим образом изучена. в этой промышленности используются совершенно конкретный штамм дрожжей, жизненные свойства которого максимально полно изучены.

факт: термотолерантные дрожжи умирают при температуре выше 45 по цельсию
факт: при выпечке хлеба, температура поднимается заведомо выше смертельного порога этого вида дрожжей
факт: живая культура этих грибов не может попасть в пищеварительную систему человека.

а мёртвая ?

кто-то когдато сказал, что земля круглая... и отправился на костёр

мертвая биомасса дрожжевых грибков, является чрезвычайно полезной для человеческого организма. очень богата витаминами и другими необходимыми человеку органическими и неорганическими веществами.

ну и как на счет бреда относительно: "Патогенные микроорганизмы проникают через стенку кишечника и попадают в ток крови."?

http://www.bio-words.com/129/209/2766162.html
http://dic.academic.ru/dic.nsf/enc_biology/1786

ну и конечно же: http://www.google.com/ термотолерантные дрожжи
который на гора высыпает целую пачку ссылок
-------------------------------------------------------------------------

я в свою очередь жду чего то более адекватного в защиту термобреда про страшные дрожжи, нежели ссылки на такие же топики самоучек от медицины.

А где же "по теме"? Что-то я не нашел ни единого разумного аргумента, в пользу термобредовых дрожжей.

Здравомыслие - это, в первую очередь, способность признавать свои ошибки. Вместо того, что бы слепо копипастить псевдонаучные ужастики о дрожжах в крови, следовало бы сначала изучить матчасть. Как бы ни банально звучало это распространенное словосочетание.

Учи матчасть.

Я всё же думаю, здравомыслие - это взгляд на событие под разным углом, с разных точек зрения. Промежуточный , личный вывод характерезующий данное событие, ограниченный индивидуальной информированностью и подтверждённый личным опытом.

У меня такое чувство, что ваша настойчивость тупиковая, потому как однобокая. Дальше чужих утверждений вы не двигаетесь.Ограниченное сознание не даёт вам предположить, что учёные и псевдоучёные на протяжении мировой истории очень часто менялись местами.
Зашоренная лошадь может двигаться только туда, куда её направляют.
А подобный ей человек перестаёт понимать тех, кто идёт своим путем познания, что рождает в нём злобу и агрессию.Это сильно проявляется у бедолаг, страдающих фанатизмом. Надеюсь вы не из их числа, хотя если я ошибаюсь, то шибко не держите зла за столь печальное определение.

матчасть - по вашему, это видимо свод каких либо незыблеммых законов, которым вы слепо следуете, приклоняетесь и позволяете себе нескромную попытку подвести под эти законы других в этакой настойчивой форме.
Только вот тем, кто пишет эти законы, вы не поверите, но им тоже свойственно ошибаться.Скажу большее, для них иногда, в свою очередь пишуться другие законы, по которым они просто обязаны ошибаться.

Вам будет, судя по всему, не просто это понять, но вы постарайтесь. Может быть тогда вы со спокойной душой сможете есть воспеваемый вами дрозжевой хлебушек, не настаивая на том же по сторонам.

Пойми того, кому ты не понятен, и тогда он поймёт тебя.

не надо разводить излишнюю философию из пустоты. мы говорим не об абстракциях и сложностях мироздания, не об исторических моделях многотысячелетней давности, не о новейших исследованиях строения атома. всего лишь о дрожжах и хлебопечении, одной из самых распрострашенных отраслей пищевой промышленности. тут не может быть двоякого толкования или страшных политических секретов. тут не расследуют убийство кеннеди.

все уже давно придумано и применяется многие десятилетия и столетия, кое что и тысячелетия. в природже не существует страшных и ужасных термофильных дрожжей, вообще грибков с таким названием. ни одни дрожжи не выживают в правильно пропеченом хлебе, и тем более ни одни дрожжи, даже если сожрать их живую культуру, не проникают в кровь.

вам сколько лет? верите в дебильные сказки и приннципиально отказываетесь, даже на йоту, признать собственную неправоту. можете и дальше упираться рогами, продолжать свято верить во свемогущие дрожжи, секретно засланые на отечественные хлебозаводы мировым жидомассонским правительством. а мне надоело препираться ни о чем.

Дрожжевую тему недостаточно еще изучила, мало информации, сложно что-либо сказать, но то, что сухие быстродействующие дрожжи плохо влияют организм проверено лично. Собираюсь попечь хлеб на заквасках, без дрожжей, может тогда сделаю выводы, не знаю правда когда соберусь. А вообще - видела гост на дрожжи, не знаю настоящий ли и как из всего перечисленного дрожжи можно сделать, но впечатления не самые лучшие.

- ты любишь кошек?
- нет
- просто ты не умеешь их готовить

vconst, что это было? Не знаете, что написать - промолчите.
Вы считаете есть разница в готовке на сухих дрожжах или прессованных? Поверьте, разницы нет, разве что прессованных надо взять больше по количеству. Большинство тех, кто имел возможность сравнить оба вида дрожжей в итоге отказались от использования прессованных - выпечка лучше.

На хлебе который пролежал некоторое время появляется плесень. Почему так?

Потомучто плесень присутствует в окружающем воздухе.

Я неправильно вопрос задал, почему на дрожжевом хлебе быстро появляется плесень?

Благоприятная среда, споры, не думаю что здесь много компетентных в этом деле людей. У нас только догадки.

Бездрожжевой хлеб
 

http://www.slavianin.ru/bezdrozhdevoj-khleb.html

"Давно, как-то посмотрел фильм Жданова В.Г. «Хлеб насущный».
И задумали мы сделать этот хлеб без дрожжей! (напомню до 40-х годов на Руси дрожжи не использовались вовсе!)
Взяв за основу рецепт который был освещен в фильме мы начали печь свой БЕЗдрожжевой хлеб и до сих пор не можем остановиться и врятле когда остановимся

Магазинный хлеб мы теперь не покупаем, потому, что для нас это стал какой-то кусок полиэтилена с дурным запахом, если сравнивать с хлебом который получил собственными руками и который не содержит ЯД – дрожжи (она же плесень).

И так, когда вы едите бездрожжевой хлеб у вас никогда не будет изжоги, он очень сытный и очень вкусный, так же вы не употребляете дрожжи (плесень) которая очень хорошо развивает у людей рак (и другую дрянь)!

И закончу рассказ высказыванием просвещенного человека в этом вопросе:
«Из свята зерна пшеницы – научились делать, ЯД!»
(это сказано нашими предками о сегодняшнем положении дел, см. 4-е Вече)
Тут не поспоришь, подписываюсь под каждым их словом!

И так сам рецепт бездрожжевого хлеба (делал мой брат со своими корректировками на основе фильма Жданова В.Г.):
(Кстати всех родственников уже научили делать его, чего и вам желаю!)


Рецепт бездрожжевого хлеба.

1) Приготовление хлеба.

Понадобиться:
500 гр. пшеничной муки.
500 мл. воды (можно 250 мл. воды + 250 мл. молока).
Закваска (Приготовление закваски см. 2 пункт).
6 чайных ложек сахара.
Посуда с антипригарным покрытием для выпечки.


Замешиваем тесто:
Просеиваем пшеничную муку через сито. Добавляем 6 чайных ложек сахара. Добавляем закваску (также нужно оставить 1 чайную ложку закваски на следующий раз, см. пункт 2). Добавляем жидкость, воду и (или) молоко. Перемешиваем все. Если все сделано правильно тесто будет иметь концентрацию, как густая сметана (чтобы ложка стояла).


Подготовка к выпечке:
Смазываем форму подсолнечным маслом и выкладываем туда тесто. Форму нужно заполнить на половину. Тесто оставить подниматься 10 – 11 часов. Рекомендую замешивать тесто вечером, после чего оставить его при комнатной температуре на ночь. К утру тесто должно подняться и занять всю форму для выпечки.


Выпечка:
Выпекать хлеб нужно при температуре 180 С, в течении 1 часа. Потом вытащить форму, дать остыть минут 15 и вытащить хлеб из формы. Дать ему остыть еще минут 30.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

2) Закваска.

Как замешать закваску на следующий раз?

Берем 1 чайную ложку готовой (старой) закваски. Добавляем 1.5 (ложки с горкой) пшеничной муки и 1.5 (ложки с горкой) РЖАНОЙ муки. Добавляем 1 чайную ложку сахара. Добавляем кипяченой воды и перемешиваем. Закваска должна иметь консистенцию теста (густой сметаны). Замешиваем все это в отдельной посуде (стакан). Рекомендую выполнять эту процедуру одновременно с замесом теста для хлеба. Потом также оставляем на 10 – 11 часов (на ночь). После подъема закваски ее нужно хранить в холодильнике, но не больше недели.


Получение закваски с нуля.

Вариант первый (проверенный):
Берем зерна ржи (горсть), заливаем их водой, накрываем полиэтиленовым пакетом и оставляем прорастать, через день меняем воду. После 2-х дней, когда зерна прорастут (ростки станут размером с 1 см) перемалываем зерна в мясорубке. Добавляем горсть пшеничной муки и 2 чайные ложки сахара, и воды. Перемешиваем все это до консистенции сметаны, ставим на батарею (~ 25-40 град.) и ждем, пока скиснет (закваску накрывать полиэтиленом не надо, она должна дышать, если только марлей или тарелкой, чтоб пыль не попала, а воздух проходил). Потом берем 1 чайную ложку смеси (остальное выкидываем) и делаем тоже, что и при замешивании закваски на следующий раз.

Вариант второй (не проверял):
Поговаривают, что даже если просто проделать тоже, что и при замешивании закваски на следующий раз, но не добавлять ложку готовой (старой закваски), то эта смесь тоже рано или поздно скиснет. Потом берем 1 чайную ложку смеси (остальное выкидываем) и делаем тоже, что и при замешивании закваски на следующий раз.

Примечание:
На фото показан процесс выпечки двух хлебов.
Если вам нужно испечь 2 хлеба, то умножьте все значения рецепта на 2."

Тут: http://www.slavianin.ru/bezdrozhdevoj-khleb.html - рецепт бездрожжевого кваса.

Простой способ :)
Готовим вкусный бездрожжевой хлеб за 5 минут

Сегодня увидел напольные весы, взвесился и приятно удивился )) С августа (за полгода) исчезло 15 кг! Втянулся живот! Спасибо одной знакомой тётеньке, которая посоветовала перестать есть дрожжевую выпечку.

Очень рекомендую. Плюсы очевидны:
1. Снижение веса
2. Укрепление и увеличение КПД иммунитета, т.к. иммунной системе не приходится воевать с огромными дозами термофильных дрожжей
3. Постепенно сама собой снижается дневная норма пищи, т.к. у людей обычно свыше 40% еды идёт на прокорм дрожжевых бактерий
4. Улучшается работа пищеварительной системы
5. Многие другие приятные эффекты

я уже более 15 лет на себе разные оздоровительные методики проверял, но реальный результат дала лишь эта.

Сейчас питаюсь, как нормальный человек: мясо, рыба, яйца, макароны, каши, картофель. Полностью исключил: дрожжевое тесто, квас, кефир и прочие продукты брожения.

Подумать только, сколько людей калечат термофильными дрожжами! И молчат! Оно и понятно, целая индустрия завязана на эту порочную технологию.

PS В первое время слабые содовые растворы помогают чистке организма. Два раза в сутки 200 гр. воды + половина чайной ложки пищевой соды. ЗАДОЛГО до или после приёма пищи. Противопоказано людям с низкой кислотностью!